Só nas últimas décadas se percebeu que o defeito não era da casta, mas dos “cavalos” americanos em que era enxertada para resistir ao maligno inseto, que induziam ao grande vigor vegetativo, facilitando o desavinho. Até se resolver o problema do desavinho o príncipe dos enólogos do Dão – Cardoso Vilhena – decifrou parte do enigma, explorou as potencialidades da casta e fez, como era seu lema, vinhos lendários no “Centro de Estudos”, como os de 1963, 1970, 1975, 1980, 1983… recuperando e engrandecendo o estatuto perdido. Na década de 1990, com o movimento das “Quintas do Dão”, a Touriga Nacional ganhou novo fôlego e os seus vinhos começaram a ser falados aquém e além-fronteiras, marcando os destinos da casta, recrudescendo a sua migração para todas as regiões vitícolas portuguesas e iniciando uma aventura por terras de Espanha, Estados Unidos (onde já existia para fazer vinhos fortificados), Austrália, Argentina e, até, França, onde recentemente foi inscrita na lista oficial de castas. Em todas estas paragens a Touriga Nacional espalhou o seu encanto, dando origem a vinhos de excelência e de estilos muito variados. A sua versatilidade enológica permite obter vinhos de perfume intenso, grande elegância de sabor e sofisticação no envelhecimento em regiões frescas e vinhos potentes, concentrados em cor e sabor em regiões quentes.