É uma casta bastante divulgada no centro de Portugal, particularmente na Bairrada, Dão e Távora-Varosa, embora exista também no Ribatejo e Alentejo. A sua principal característica é ser muito temporã, amadurecendo, normalmente, antes das primeiras chuvas de Setembro, tão frequentes nas regiões onde abunda.
Por essa razão dá vinhos com boa graduação alcoólica e baixa acidez, que beneficiam da presença de uma casta ácida que os equilibre, como é o caso da Cerceal-Branco ou Cachorrinho. No Dão, onde dá alguns brancos excelentes quando é vindimada precocemente, é mais conhecida pelo nome de Borrado das Moscas, devido às pequenas pintas pretas que os bagos maduros apresentam.
O consumo do vinho do Dão
nas casas senhoriais da região.
